Описание
Лед фраппе 1 кг
Что такое лед фраппе? Это обычный искусственный лед, измельченный сразу же после производства в крупинки размером менее миллиметра. Эдакая кашица, которая и является главной составляющей одноименных коктейлей — фраппе.
Большая часть коктейлей готовится со льдом. В первую очередь лед служит для охлаждения коктейля без добавления в него воды, во вторую – для сохранения коктейля в холодном виде как можно дольше.
Пищевой лёд – представляет собой отдельные льдинки в форме кубиков или цилиндров. Производится ледогенераторами из очищенной, фильтрованной воды. Пищевой лед применяется как охлаждающий наполнитель в алкогольных и безалкогольных напитках, коктейлях, соках.
Лёд Фраппе (мелко колотый лед “краш айс”) – это строганый или мелкодробленный лед. Используется для приготовления коктейлей с фруктами, крюшонов, игристых коктейлей “ФРАППЕ”, “Мохито” и других напитков, которые нужно пить через соломинку. Не забывайте: лед должен охлаждать коктейль, но не растворять его. Лишняя вода способна испортить любой оригинальный рецепт.
Когда мы говорим о коктейлях, в памяти всплывают всем известные названия: Мохито, Космополитен, Манхэттен, Пинаколада, Кровавая Мери. Готовятся эти напитки довольно просто: смешиваются ингредиенты, наливаются в стаканы, охлаждаются льдом. Ничего сложного. Однако в последнее время барная культура пополнилась новыми необычными экземплярами — коктейлями фраппе. Их особенность — большое количество измельченного в крошку льда, который создает густую массу со вкусом выбранных составляющих: соков, сиропов, алкогольных напитков. То есть фраппе — это густой коктейль, охлаждающий или согревающий, который готовят по особым рецептам. Главное, что перед определяющим словом «фраппе» можно поставить любое другое. Например, кофе фраппе, молочный коктейль фраппе, сок, мусс и т.д. Мы привыкли, что лед в коктейлях имеет стандартную форму кубика. И действительно, именно кубиковый лед обладает отличной способностью долго не таять, охлаждать, но не разбавлять напиток. Почему так популярны коктейли фраппе? В первую очередь, это новинка. А все новое привлекает к себе внимание априори. Играет роль и разнообразие вкусов, фраппе готовят с фруктами и ягодами, на основе молока, кофе какое, свежевыжатых соков. Не менее важен тот факт, что коктейли фраппе можно без опасения давать детям. Измельченная ледяная масса не так резко охлаждает напиток, как лед крупнее.